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粗糧有益也得挑著吃 容易水腫吃紅豆和薏米

2013-10-17 21:46:32     來源:東盟新聞周刊
導讀:     粗糧對身體的益處已被大家所熟知,可是并不是人人都適合吃粗糧。不同身體狀況的人選擇適合自己的粗糧,才能達到

  
 

  粗糧對身體的益處已被大家所熟知,可是并不是人人都適合吃粗糧。不同身體狀況的人選擇適合自己的粗糧,才能達到養生保健的目的。

  胃腸不好的選擇吃小米、大黃米和糙米。胃腸不好的人要做到粗糧細吃,食物要求以“軟爛”為宜,煮粥吃容易消化,完全不會增加消化系統的負擔。小米最適合熬粥,有健胃和中的作用,益五臟,補虛損,十分適合胃腸不好的人群和老人食用。此外,大黃米、糙米也不錯。

  血糖血脂高或身體肥胖的人,適合吃燕麥。有關研究證明,裸燕麥能預防和治療由高血脂引發的心腦血管疾病。長期食用燕麥片,還有利于糖尿病和肥胖的控制。需要提醒的是,超市選購燕麥片、燕麥點心一定要注意配料表中燕麥的含量。

  貧血的人適合吃小米和黃豆,有利于補充鐵。小米含鐵量突出,有很好的補血效果。黃豆中鐵含量也很豐富。小米除熬粥外,還可以和大米一起蒸成“二米飯”。黃豆的吃法也不只是磨豆漿喝,把黃豆煮熟后可炒菜吃,如蘿卜炒黃豆、臘腸炒黃豆等。

  體質較熱的多吃綠豆和蕎麥。綠豆味甘性寒,有中和解毒和清涼解渴的作用,蕎麥是寒性的粗糧,這兩種食物最適合熱性體質。綠豆可以煮粥,或者做成綠豆湯,而蕎麥可以做成蕎麥面條。

  容易水腫的吃紅豆和薏米。利尿去水腫,首推薏米。薏米的利尿作用能排出體內多余的水分,消水腫的同時還將毒素廢物一并排出。紅豆中含有促進利尿作用的鉀。所以二者同吃,是水腫體質人群利尿去水腫的不二法寶。(西寧晚報 陳英云)

 

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